Auch im gastronomischem Bereich sind plastische Gestaltungen sehr gefragt, unterstreichen sie doch ein besonderes Ambiente. Marmorierungen geben jedem Raum eine besonders noble Note. Die Marmorsäulen im romanischen Stil sind Kopien der Säulen auf der Festung Hohensalzburg. Dabei wurden die Pfeiler mit der Technik der "verlorenen Schalung" ummantelt und mit Beton unterfüttert. Die dem Adneter Marmor täuschend ähnlichen Imitate fühlen sich auf diese Weise massiv an. Gasthof Maria Plain, Salzburg - 1993 Mit Hilfe von Charakterfiguren wie James Dean an der Bar, der Kellnerin, einem Klavierspieler bis zum Kameramann, welcher von der Decke aus die Szene filmt, wurde der Innenraum von Mc. Donald noch lebendiger gestaltet. Der Anschein von Personen im Lokal hat die Besucherfrequenz besonders am Morgen erhöht. Mc. Donalds, Wien - 1997 Eine exotische Note erhält das Lokal Hemmingway durch seine Innengestaltung. Die Einbringung diverser Elemente fremder Kulturen unterstützt durch die Pflanzendekoration südlicher Länder lädt den Gast zum Entspannen und Abschalten ein.  Lokal Hemmingway, Laa an der Taya - 1999